Huis
>
Producten
>
Konjac Wortelgom
>
|
|
| Plaats van herkomst | China |
| Merknaam | ESKONJAC |
| Certificering | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Modelnummer | Yz-j-25 |
E425 glucomannan uit konjacwortelvezels met een schoon etiket
Productbeschrijving:
1Wat is konjac en konjac poeder?
Konjac, ook wel Konjac glucomannan ((KGM) of konyaku (konnyaku), konjak, Amorphophallus konjac, konjaku,
Konnyaku aardappel, duivelstaal, voodoo lelie, slangenpalm, olifant yam (paeoniifolius), shirataki.
Konjac behoort tot de meerjarige kruidplanten van de Araceae familie, groeit voornamelijk in bergachtige gebieden (400-1500 m boven zeeniveau)
enChina is het belangrijkste productiegebied en is goed voor ongeveer 70% van de wereldwijde konjacproductie.
Konjacpoeder wordt verkregen uit konjacwortel door het schoonmaken, schillen, snijden, drogen en malen.
2Voordelen van konjac poeder
| Schoonmaaklabel | Konjac poeder is groen en natuurlijk met een schoon etiket |
| Hoge viscositeit | Konjacgum heeft een viscositeit tot 40.000 millipascal per seconde (mPa.s) en een waterabsorptie tot 40-100 keer |
| Hydratabiliteit | Konjacpoeder heeft een uitstekende hydratatie en breekt zelfs in ijswater niet significant af |
| Onherroepelijke warmte | Konjac poeder kan een unieke taaiheid van hitte onomkeerbare gel vormen |
| Reversibele warmte | Konjacpoeder kan ook een omkeerbaar gel systeem vormen met carrageen en xanthangom |
| Colloïde zonder ion | Konjacpoeder behoort tot de niet-ionische colloïden. In vergelijking met ionische colloïden verschillende ionen, heeft het PH-stabiliteit, warmte-stabiliteit, zout-stabiliteit. |
3Toepassingen van konjacpoeder
Konjacpoeder wordt gewoonlijk gebruikt als voedselbestanddeel en additieven zoals verdikkingsmiddelen, stabilisatoren, voedingssupplementen.
Productspecificatie:
Dit is onze reguliere specificatie, en we kunnen ook aangepaste specificatie maken volgens uw vereisten.
Regelmatige catalogus
| Graad | Konjacpoeder | Konjacmeel | Gezuiverd konjacpoeder | Kaasgum | ||||||||||
| Artikel nr. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| Geur | Kenmerkende geur van konjac | Een beetje. | Geurloos | Geurloos | ||||||||||
| Kleur | lichtgeel poeder | lichtgeel poeder | Melk- en ivoorpoeder | Melk- en ivoorpoeder | ||||||||||
| Maasgrootte | 40 tot en met 120 | 40 tot en met 120 | 40 tot en met 120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40 tot en met 120 | 40 tot en met 120 | 40 tot en met 120 | 40 tot en met 120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Glucomannan | ≥ 80 | ≥ 75 | ≥ 70 | ≥ 80 | ≥ 75 | ≥ 70 | ≥ 95 | ≥ 90 | ≥ 85 | ≥80 | ≥95 | ≥ 90 | ≥ 85 | ≥ 80 |
| op droge basis | ||||||||||||||
| Viscositeit ((mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥ 6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥ 36000 | ≥ 30000 | ≥ 25000 | ≥20000 |
| Doorzichtigheid ((%) | —— | —— | —— | ≥45 | ≥ 40 | ≥ 35 | ≥55 | ≥ 55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Vocht ((%) | ≤ 12 | ≤ 12 | ≤ 12 | ≤ 12 | ≤ 12 | ≤ 12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| As ((%) | ≤ 50 | ≤ 50 | ≤ 50 | ≤ 50 | ≤ 50 | ≤ 50 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 |
| SO2 ((g/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 |
| Pb ((mg/kg) | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 |
| As ((mg/kg) | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
| PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| Totaal aantal platen | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Schimmel en gist | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Opmerking | Viscositeitstestomstandigheden:1% oplossing, permanente temperatuur 30°C, roterende viscometer van BROOKFIELD ((RVDV-II+P), rotor nr. 7, 12 rollen/min. Voorwaarde van de transparantie-test:00,5% oplossing, golflengte van 550 nm, 1cm*1cm cuvette, magnetische roermachines, zwellingstijd wordt onderworpen aan piekviscositeitstijd. |
|||||||||||||
| Pakket | Gemeenschappelijke verpakking:inwendige HDPE-zak van levensmiddelenkwaliteit en buitenste kraftzak/karton | |||||||||||||
| Opmerking: er zijn E-425 i, E-425 ii en op maat gemaakte soorten verkrijgbaar. | ||||||||||||||
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) hebben alleen konjacgum goedgekeurd voor gebruik in levensmiddelen in het kader van goede productiepraktijken.Konjac kauwgom wordt gebruikt in de Verenigde Staten, Europese Unie, Japan, China en Indonesië.
Konjac kauwgom is een erkende bron van voedingsvezels door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Het bevat ook glucomannan, een in water oplosbare voedingsvezel die helpt bij verzadiging,verbetert de darmgezondheid, en helpt bij het verlagen van cholesterol.
CONTACTEER ONS OP ELK MOMENT
