Inleiding: Tegenwoordig, nu mensen gezond eten, is konjacmeel een ideale keuze geworden voor gewichtsverlies en gezond eten vanwege zijn lage calorieën en hoge vezelkenmerken.Dit artikel introduceert een eenvoudig en makkelijk te maken gebakken konjac-eten - "konjacbrood", die niet alleen lekker is maar ook weinig calorieën bevat, waardoor het een perfecte metgezel is voor een gezonde levensstijl.
De stappen om konjacbrood te maken zijn als volgt:
Materiaal:
- Konjacmeel: 20 g
- Glutenrijk meel: 200 g
- Water: 120 ml
- Gist: 3 g
- Suiker: 20 g
- Zout: 2 g
- Boter: 20 g
stap:
1Maak het deeg klaar.
- Meng glutenmeel, konjacmeel, suiker en zout.
- Los de gist op in warm water en laat het 5 minuten zitten om te activeren.
- Voeg gistwater toe aan het meel en meng het in de deeg.
2Knie het deeg:
- Knie het deeg tot het oppervlak glad is, voeg verzachtte boter toe en blijf kniezen tot het de expansiefase bereikt (een dunne film kan worden getrokken).
3Fermentatie:
- Plaats het deeg in een geoliede kom, bedek het met een vochtige doek en laat het 1 uur rijzen tot het verdubbeld is.
4. Uitlaatvorm:
- Na de fermentatie, druk om lucht vrij te geven, verdeel in kleine porties, rol in ballen en ontspan gedurende 15 minuten.
- Het deeg in de gewenste vorm zetten en op bakplaat leggen.
5. secundaire gisting:
- Bedek het met een vochtige doek en laat het 30-45 minuten rijzen totdat het deeg weer uitzet.
6Bake:
- Verwarm de oven tot 180°C.
- Na fermentatie, bak in de oven voor 15-20 minuten tot goudbruin.
7Koeling:
- Laat afkoelen voordat u serveert.
Hint:
- Konjacmeel heeft een sterke waterabsorptie en de hoeveelheid water kan worden aangepast aan de staat van het deeg.
- De fermentatietijd varieert met de temperatuur, warme omgeving kan de tijd verkorten.
CInschrijving
Konjacbrood is niet alleen makkelijk te maken, maar ook voedzaam en geschikt voor mensen die afvallen.
Uw bericht moet tussen de 20-3.000 tekens bevatten!
