Toepassingsvooruitzichten van Konjac Glucomannan Polysaccharide

Konjac, een meerjarige kruidachtige plant, is wijdverspreid in vochtige moessonklimaatregio's zoals de zuidoostelijke bergen, het Yunnan-Guizhou-plateau,en de omliggende bergen van het Sichuan-bekken in ChinaDe knollen van konjac zijn meestal plat en bolvormig, met verschillende grootte als gevolg van verschillende groeiperioden en variëteiten, meestal binnen 3 tot 5 jaar geoogst.De plant bereikt een hoogte van 40-70 cmChina heeft 26 konjacvariëteiten, waaronder 14 unieke.De meest gecultiveerde en verspreide variëteiten zijn Flower Konjac en White Konjac.De belangrijkste bestanddelen van Konjac zijn water, glucomannan polysacchariden, zetmeel, cellulose en hemicellulose, eiwitten, aminozuren, alkaloïden,en meer dan 20 anorganische elementenHiervan vormen glucomannan polysacchariden een hoog percentage, variërend van 50% tot 60% in gedroogde konjac schijven.
 

1Toepassing van glucomannan polysacchariden in voedselverwerking:
 

In de voedselverwerking dienen konjac glucomannan polysacchariden als gelatineversterkers.,Bovendien worden konjac glucomannan polysacchariden gebruikt bij de productie van gegelde voedingsmiddelen zoals gelei, pudding,en invriezen en zuigenIn het gebied van gezonde voedingsmiddelen zorgen glucomannan polysacchariden, met hun hoge voedingswaarde, voor een gevoel van verzadiging, waardoor de glucose-absorptie wordt verminderd en vertraagd.waardoor ze ideaal zijn voor voedingssupplementenKonjac glucomannan polysacchariden zijn bekend om hun effecten op het cholesterolgehalte, gewichtsverlies, constipatie en diabetes.conservenDe laatste ontwikkelingen omvatten de productie van konjac glucomannan polysaccharide micropoeders, konjacnoedels en konjacgele met een zuiverheid van meer dan 90%,de erkenning op de markt.
 

2Industriële toepassingen van glucomannanpolysacchariden:
 

Vanwege zijn filmvormende eigenschappen worden konjac glucomannanpolysacchariden gebruikt voor milieubescherming,productie van conserveringsfolie en biologisch afbreekbare folie ter vervanging van conventionele verpakkingsmaterialenHet kleef- en biologisch afbreekbare karakter wordt benut bij de productie van afvalwaterzuiveringsmiddelen.konjac glucomannan polysacchariden kunnen als lijm dienen bij de productie van katoengarens, nabehandeling verzachtende middelen voor pasta, zijde drukken en verven, substraten voor verschillende haarverzorgingsproducten, cosmetica en huidverzorgingsproducten, bouwcoatings, stollingsmiddelen voor afvalwaterzuivering,snelle flocculanten voor zware metaalionen, lijmstoffen voor afbreekbare kunststoffen en keramiek, productie van microcapsules, papiervervaardiging en als drager van vastgezette enzymen.

3. Medische toepassingen van glucomannan polysacchariden:

Als een caloriearme chemische stof die niet wordt verteerd door spijsverteringsenzymen in de darmen, veroorzaken glucomannan polysacchariden een gevoel van volheid na consumptie.vertraging of vermindering van de glucoseresorptieGlucomannan polysacchariden verbeteren zowel specifieke als niet-specifieke immuunfuncties.het reguleren van de immuunactiviteit en het aantonen van bepaalde preventieve effecten tegen darmkankerHet gebruik ervan heeft therapeutische effecten aangetoond bij patiënten met darmkanker en borstkanker.potentieel als gevolg van de verdunning van carcinogene concentraties en de versnelling van hun uitscheidingTegelijkertijd verhogen veranderingen in de darmbacteriën het aantal anaërobe bacteriën, waardoor bepaalde antitumoreffecten optreden.

Samenvatting:
 

Glucomannan polysacchariden, afgeleid van konjacknollen, zijn een natuurlijke neutrale polysaccharide met een hoge voedings-, gezondheids- en medicinale waarde.de toekomstvooruitzichten voor glucomannanpolysacchariden op de markt lijken veelbelovend. China, als's werelds grootste producent van konjac, levert voldoende grondstoffen voor de ontwikkeling van de glucomannan polysaccharide-industrie.Er is een groot potentieel voor de ontwikkeling van de glucomannan polysaccharide-industrie in China..

Referentie: "Fysieke en chemische eigenschappen en toepassingsvooruitzichten van Konjac Glucomannan Polysaccharides" door Zhang Ying et al.